碗里加老抽、醋、白醋、白糖 ， 再加番茄酱拌匀 ， 把淀粉和水稀释 ， 葱切葱花 ， 莲藕切成丁 ， 锅里加 ， 将莲藕放进去煮10分钟捞起 ， 锅里热油倒藕丁翻炒 ， 然后再倒拌好的料汁 ， 加水、盐和味精大火收汁 ， 将水淀粉倒进去 ， 化开 ， 关火撒香菜拌匀即可 。
怎么炒糖醋藕丁
主料：
莲藕1节
辅料：
盐1勺 ， 白醋2勺 ， 白糖4勺 ， 淀粉40克 ， 葱3根 ， 老抽1勺 ， 番茄酱
糖醋藕丁的做法：
1.碗里面加入1勺老抽、1勺醋、2勺白醋、4勺白糖 ， 再加1勺番茄酱拌匀;
2.把40克淀粉和80克水稀释;
3.葱切成葱花 ， 莲藕洗净切成丁;
4.锅里加入适量水 ， 将莲藕放进去煮10分钟左右 ， 捞起备用;
5.锅里热油 ， 倒入藕丁翻炒;
6.然后再倒入备好的料汁 ， 加入半碗水 ， 一勺盐和一勺味精 ， 开大火收汁;
7.将水淀粉倒进去 ， 化开 ， 然后关火 ， 撒香菜拌匀即可装盘 。
小贴士
1、做糖醋藕丁的时候 ， 莲藕一定要先焯水 。
【怎么炒糖醋藕丁 糖醋藕丁的做法】2、在翻炒的时候 ， 适当的添加调味料 ， 收汁 。
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