一、考试科目
分为理论知识考试、技能考核以及综合评审：
1.理论知识考试以笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求 。
2.技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平 。
3.综合评审主要针对技师和高级技师，通常采取审阅申报材料、答辩等方式进行全面评议和审查 。
二、合格条件
理论知识考试、技能考核和综合评审均实行百分制，成绩皆达60分(含)以上者为合格 。
三、考试时长
1.理论知识考试时间为90分钟 。
2.技能考核时间:
五级/初级工不少于90分钟、四级/中级工不少于120分钟、三级/高级工不少于150分钟,二级/技师不少于180分钟、一级/高级技师不少于180分钟 。
3.综合评审时间不少于30分钟 。
【科目+时长+合格条件 南京中式面点师考试】2020年9月30日前，；也就是说，退出后，中式面点师就不能领取技能提升补贴了 。所以想要通过考证领取补贴的朋友注意了，一定要在证书退出目录前参加考试，获取证书 。
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