生姜种植技术是：首先 ， 在播种前需要掰姜种 ， 掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程 ， 种姜催芽时 ， 姜块较大 ， 虽有的姜区催芽前已将大块掰开 ， 但出芽后仍需挑选 ， 因此 ， 在姜种下地前多进行掰姜；在播种前还需要浇底水 ， 因生姜发芽慢 ， 出苗时间长 ， 为保证幼芽顺利出土 ， 必须在播前浇透底水 。
【生姜种植技术 生姜的种植技术】然后 ， 底水渗下后 ， 即可按一定株距将事先准备好的姜种摆放沟内 ， 摆放姜的方法 ， 各姜区也不一致 ， 比如有平播法 ， 即将姜块水平放在沟内 ， 使幼苗方向保持一致 ， 竖播法 ， 即将姜块竖直插入泥中 ， 姜芽一律向上 。
最后合理密植是实现丰产的重要措施 ， 但确定合理的种植密度是很复杂的 ， 它受土壤、肥水条件、播种期、播种量以及田间管理水平等多种因素的影响 。
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