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栀子花真的可以吃吗？吃栀子花有什么好处

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栀子花真的可以吃吗？吃栀子花有什么好处


栀子花可以食用 ， 吃在口里有一种韧劲 ， 带一些清香 ， 绝对色香味俱全 。在我国南方地区 ， 如江西省、福建省、湖北省、湖南省、四川省等地区栽培量多 ， 到夏天开花时很多地方都有采食栀子花的传统 ， 可以清炒、泡茶 ， 也可以和竹笋和腊肉一起吃 。栀子花有泻火除烦、清热凉血、化痰止咳、通便预癌的功效 。
栀子花真的可以吃吗？吃栀子花有什么好处


一、栀子花真的可以吃吗
栀子花可以吃 。栀子花在我国南方地区 ， 如江西省、福建省、湖北省、湖南省、四川省等地区栽培量多 ， 到夏天开花时很多地方都有采食栀子花的传统 ， 可以清炒、泡茶 ， 也可以和竹笋和腊肉一起吃 ， 吃在口里有一种韧劲 ， 带一些清香 ， 绝对色香味俱全 。
二、吃栀子花有什么好处
1、泻火除烦：栀子花泻火除烦的效果 ， 适合使用在一些具有热扰心神状况的患者身上 ， 也有助于治疗外感热病、邪郁上焦、心烦意乱的状况 。
【栀子花真的可以吃吗？吃栀子花有什么好处】2、清热凉血：栀子花苦寒 ， 能入血分而消邪热 ， 是治疗痤疮肿毒、肠风下痢、血热妄行等疾病的辅助治疗食品 。
3、化痰止咳：栀子花能够抑制细菌生长 ， 稀释痰液 ， 通畅气道 ， 具有化痰止咳的效果 ， 可用于热痰壅肺引起咳嗽者的食疗品 。
4、通便预癌：栀子花含纤维素 ， 具有宽肠通便的作用 ， 促进大肠蠕动 ， 帮助大便排泄 ， 预防痔疮发作和直肠癌瘤的发生 。
三、栀子花怎么做好吃
1、凉拌栀子花
（1）材料：栀子花20朵 ， 西兰花50克 ， 鸡蛋2颗 ， 盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱、蒜各适量 。
（2）做法：
①栀子花瓣用清水洗净 ， 用开水煮捞出来 。
②鸡蛋摊成蛋饼 ， 切丝 。
③西兰花切粗丝 ， 洗净 ， 用热水煮 。
④葱蒜洗净切碎 ， 用大碗放入西兰花、栀子花 ， 放入葱、蒜 ， 用2调羹热油浇上去 。
⑤加入蛋丝 ， 放些盐、糖、鸡精、胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 放入盆中即可 。
2、栀子花蛋汤
（1）材料：栀子花6朵 ， 鸡蛋1个 ， 油、盐、葱、姜各适量 。
（2）做法：
①鸡蛋倒入碗中 ， 搅拌均匀 ， 栀子花去除杂质 ， 用淡盐水浸泡20分钟 ， 漂净 。
②取小锅 ， 加入适量的清水 ， 加入姜片 ， 煮沸 。
③倒入蛋液煮 。
④放下栀子花煮 。
⑤加入盐 ， 葱 ， 淋入橄榄油即可 。
3、栀子花鲜汤
（1）材料：栀子花150克 ， 猪瘦肉100克 ， 榨菜丝30克 ， 葱花、姜丝各适量 。
（2）做法：
①栀子花去除杂质洗净 ， 稍焯 ， 沥干水 。
②猪肉切丝 。
③锅中加水 ， 煮开后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝 。
④煮至猪肉漂浮 ， 撇去泡沫 ， 加入葱、姜和其他五种调味料 ， 放入汤碗中 。

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