陈皮越老越值钱 ， 存放29年的陈皮可以卖到5300元一斤 ， 40、50年之久的可以卖到12万元一斤 。通常 ， 年份越短的陈皮就越软 ， 易受潮 ， 年份越长的陈皮手感就越硬 ， 易碎裂 。不同存放年份的陈皮 ， 其香味也各不相同 ， 短年份的陈皮带果香味 ， 长年份的陈皮香味纯 。年份短的陈皮口感较苦涩 ， 年份高的陈皮口感甘醇 。
一、陈皮多少钱一斤
陈皮其实就是橘子皮 ， 3年以上的被称为陈皮 ， 需要一定的年份才能体现它的功力 ， 越老的陈皮越有价值 ， 其市场价格主要看质量 ， 因各地市场略有不同 ， 1斤存放29年的陈皮可以卖到5300元 ， 有40、50年久的销售价格可以达到1.2万元每两 ， 即12万元每斤 。
二、陈皮的鉴别方法
1、手感：霉雨天用手感触陈皮 ， 年份越短皮越软 ， 短年份的陈皮还含有很多大量果糖和水分 ， 容易受潮；年份越长的陈皮 ， 皮体的手感越硬 ， 容易碎裂 。
2、气味：3~8年的带有刺鼻的香味 ， 并且有果酸味 ， 甜中带酸；9~20年的香味扑鼻 ， 醒神怡人；20~40年纯香 ， 甜香醇厚；50年以上的随手拈起一片闻陈化脱囊 ， 超凡脱俗 。
3、颜色：年份短的陈皮内表面雪白、黄白色 ， 外表鲜红、暗红色；年份高的陈皮内表面古红或棕红色 ， 外表棕褐或黑色 。
4、口感：年份短的陈皮味苦、酸、涩；年份高的陈皮味甘、醇、陈 。
5、茶色：年份短的陈皮茶色青黄色 ， 味酸中苦涩；年份高的陈皮茶色为黄红色 ， 味道清香 ， 入口甘醇 。
三、陈皮怎么做好吃
1、陈皮焖肉
（1）材料：五花肉400克、陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量 。
（2）做法：
①将带皮的五花肉切成小块 ， 陈皮用热水浸泡 ， 姜拍松 ， 葱切成长段 。
②将肉块加入葱、姜 ， 用开水煮一会儿就捞出来 。
③炒锅加油烧热 ， 加入葱姜炒香 ， 加入花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮 ， 同时烧30分钟 ， 捞出姜、葱、陈皮 ， 勾芡 ， 放入盘子即可 。
2、红豆陈皮汤
（1）材料：红豆60克、陈皮适量、清水适量 。
（2）做法：
①清洗红豆 ， 隔夜浸泡 。
②将浸泡好的红豆和洗净的陈皮放入煮锅中 ， 一次性注入适量的清水 。
③盖上盖子 ， 用大火煮 ， 用文火煮到红豆腐烂 。
④揭下盖子 ， 加入适量的糖 ， 煮沸关火即可 。
【陈皮多少钱一斤？陈皮的鉴别方法】3、蜂蜜陈皮茶
（1）材料：陈皮、枣花蜂蜜 。
（2）做法：
①用纯净水冲洗陈皮 ， 切丝 。
②将陈皮放入茶壶中 。
③然后倒入热水 ， 盖上盖子炖10分钟 。
④陈皮茶稍微凉一点后 ， 加入适量的枣花蜂蜜调匀即可 。
推荐阅读
- 最新茶花粉价格多少钱一斤，附产地分布
- 新鲜黑加仑多少钱一斤？附选购方法
- 香槟玫瑰多少钱一朵？附香槟玫瑰的花语
- 火龙果苗多少钱一棵，火龙果种植几年结果
- 佛山骑电动车需要满多少周岁？
- 佛山电动车保险要多少钱？
- 佛山骑电动车不戴头盔罚多少钱？
- 西瓜种催芽前泡多久? 西瓜种子催芽前泡多长时间
- 万国觉醒酋长禁卫摩多怎么打 万国觉醒酋长禁卫摩多攻略
- 温州益康保咨询服务电话多少？