1、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：金针菇 100克、肥牛卷 300克、姜 3克、葱 3克、醋 5克、生抽 5克、料酒 5克、淀粉 3克、白砂糖 3克、蒜 5克、豆瓣酱 20克 。金针菇去蒂 ， 葱花 ， 姜片准备好 。
2、醋 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 白砂糖 ， 搅拌均匀 。
3、锅中倒水 ， 放入金针菇和肥牛卷焯水 。
4、锅中倒油 ， 倒入葱末 ， 蒜片 ， 姜片 ， 豆瓣酱 ， 搅拌均匀 。
5、倒入肥牛卷 ， 金针菇 ， 料汁 ， 翻炒均匀 。
【肥牛如何烧好吃 肥牛烧的好吃的方法】6、盛出 ， 完成 。
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