![新鲜菱角是否能生吃,附菱角的作用](http://pic.yunnanlong.com/220817/2026125134-0.png)
新鲜菱角可以生吃 , 嫩菱角的口感非常甜 , 可以作为水果生吃 , 吃菱角的时候 , 剥掉外表的壳就行了 。老菱角最好煮着吃 , 虽然菱角可以生吃 , 但吃太多菱角容易消化不良 , 脾胃虚寒 , 因为人体内没有相关性的消化酶 。经常吃菱角可以补脾、强膝、强力、抗癌、缓解皮肤病等作用 。
![新鲜菱角是否能生吃,附菱角的作用](http://pic.yunnanlong.com/220817/2026125134-0.png)
一、新鲜菱角可以生吃吗
【新鲜菱角是否能生吃,附菱角的作用】1、新鲜菱角可以生吃 , 嫩菱角的口感非常甜 , 可以作为水果生吃 。但是 , 如果是老菱角的话 , 口感的风味会下降 , 最好煮着吃 。吃菱角的时候 , 剥掉外表的壳就行了 。需要注意的是 , 最好不要吃污染水域的菱角 , 容易引起寄生虫感染 。
2、虽然菱角可以生吃 , 但吃太多菱角容易消化不良 , 脾胃虚寒 。菱角是寒性食物 , 含有大量淀粉和蛋白质 , 但体内没有相关性的消化酶 , 过度生吃可能引起腹泻症 , 引起脾胃虚寒 。另外 , 菱角也有食用的禁忌 , 需要注意 。
二、菱角的作用
1、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和多种维生素 , 经常吃菱角可以补脾、强膝、强力、抗癌、缓解皮肤病等作用 。
2、在《本草纲目》中 , 菱角可以补脾胃 , 增强膝盖 , 增强健力 , 菱粉粥有益胃肠 , 解除内热 , 老年人可以经常吃 。药用时 , 可辅助治疗儿童头痛、头黄水肿、皮肤疣等多种皮肤病 , 利尿、通乳、解酒毒 。
3、菱角作为水生植物 , 可以做很多药膳 , 常见的有菱粉糕、菱烧豆腐、红菱汁等 , 对人体有很大好处 。
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