1、一般的姜汤只要水开以后,转小火熬制10分钟左右就可以 。
【姜汤熬多长时间 应该选择什么姜】2、熬姜汤的时候最好选用老姜,因为以药效来说,老姜比新姜要好 。老姜的姜块有光泽,充分膨大老熟,肉质坚实紧绷,纤维较多,辛辣味浓 。即民间谚语所说的“姜是老的辣” 。一般要挑选表皮没有裂口和发黑的,颜色鲜艳、柔软膨胀状态的新鲜姜,不要选起皱纹和发干的生姜 。
3、生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用 。二者合用,可充分发挥姜的作用,促进气血流通,改善手脚冰凉的症状 。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效 。
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