步骤1
食材：牛里脊肉150克、香菇150克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、蚝油2克、盐1克、黑胡椒粉1克 。
步骤2
香菇切片 。
【香菇牛肉的做法小炒 小炒香菇牛肉怎么做】
步骤3
姜切丝 。
步骤4
大蒜切片 。
步骤5
牛肉切丝 。
步骤6
加入料酒、少许盐、黑胡椒粉、淀粉 ， 拌匀腌制10分钟 。
步骤7
炒锅中油温5成热时 ， 下入蒜片、姜丝爆香 ， 下入香菇炒软 ， 盛出备用 。
步骤8
锅中留底油 ， 油热后放入牛肉 ， 滑散 ， 炒至牛肉变色 ， 加入香菇同炒 ， 放入生抽、蚝油炒匀即可 。
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