榆叶梅的果实可以吃，果实通常在每年的5月到7月份之间会成熟，成熟的时候果皮会裂开 。榆叶梅枝叶茂密，花繁色艳，在春秋季，花盛开时候，花形、花色均极美观 。榆叶梅果实中的果核，外壳坚硬难以压扁，可以将其加工制作成手串 。
榆叶梅种子一般于8月中旬成熟，当果皮呈橙黄色或红黄色时，即可采收，然后将采回果实取肉后凉干，经筛选后装入麻袋或通透的容器内，置于阴凉干燥通风处贮藏 。
【榆叶梅的果实能吃吗】
榆叶梅喜冷凉气候，耐寒、抗旱、耐瘠薄，对土壤要求不严，在深厚肥沃、疏松的砂质壤土和腐殖较多的微酸性土壤中生长良好，也可耐轻度盐碱土，以通气良好的中性土壤为最佳 。
榆叶梅喜肥，在早春开花、展叶后，消耗了大量养分，此时对其进行追肥非常有利于植株花后的生长，可使植株生长旺盛，枝繁叶茂 。
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