步骤1
食材：扁豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克 。
步骤2
芋头切滚刀块 。
步骤3
扁豆去筋 。
步骤4
大葱切片，姜切丝 。热锅倒油，油温5成热后，下葱、姜，爆香 。
步骤5
放入芋头，煎至表面略黄 。加入生抽，翻炒均匀 。加入适量清水，煮15分钟 。
步骤6
放入扁豆、盐，煮4分钟 。
步骤7
盛出 。【扁豆的做法 扁豆怎么做】
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