误区10：没有注意其它营养素的补充
植物性食品中含有妨碍食物消化吸收的多种抗营养物质，对胃肠功能要求很高 。因此，转为素食后，会导致人体微量元素的吸收率有所下降 。
简单且有效的选择是适当服用复合营养素，补充微量元素和多种维生素 。素食者无法摄入DHA和EPA，尤其是素食的准妈妈和哺乳女性，则需要补充一些亚麻酸，或直接服用DHA制剂 。
除此之外，omega-3多不饱和脂肪酸在鱼肉、海产品中比较多，素食者往往补充不足，长期缺乏就会引起皮肤炎症等症状 。对于素食者来说，需要多吃海带之类的海产品才行，或者有计划地服用omega-3补充剂 。
维生素B1、B2、B6等在奶、蛋、肉、鱼中含量较丰富 。另外，适量摄入发酵制品有助于补充维生素B12（豆类发酵制品包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳），其中铁、锌元素的利用率也比较高 。B族维生素参与调节糖、脂代谢，促使其转化成热量而消耗，若素食者体内缺乏B族维生素，糖、脂代谢紊乱会引发一系列身体健康问题 。
误区11：认为所有人都适合吃素
【长期素食影响健康？11个饮食误区需注意】吃素是一把双刃剑，有好也有不好 。尤其是对于贫血人群、年老体弱者、术后康复的病人等，长期吃素对身体的伤害非常大 。
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