1、木瓜炖燕窝 。原只木瓜横切一半后 ， 去囊 ， 与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖 ， 让木瓜的味道渗入燕窝里面 ， 吃的时候配上冰糖水 。
2、干捞燕窝 。首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤 ， 再放入燕窝同煮 ， 文火拌均匀 ， 等到肉汁将要烧干的时候捞起 ， 即食 。肉汁汤最好是翅汤 ， 或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁 。
【冰糖燕窝的食用方法 燕窝使用方法】3、红烧官燕 。同样需要一煲浓郁的翅鲍汁 ， 最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度) ， 拌入燕窝即可食用 ， 口感相对油腻 。
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