恩施的土特产有利川工夫红茶、来凤凤头姜、利川山药、利川莼菜、恩施玉露、利川黄连、来凤藤茶、巴东玄参、巴东大蒜、鹤峰葛仙米、宣恩贡米、建始猕猴桃、来凤山茶油、恩施马铃薯、恩施麻鸭、来凤大头菜、翠泉绿茶 。
利川工夫红茶
【恩施有什么土特产，湖北恩施美食特产有哪些】利川工夫红茶是一种非常著名的产品 ， 是湖北省利川市的特产 ， 有100多年的出口历史 。利川红干茶色泽乌润 ， 汤色红亮 ， 味道醇厚鲜爽 。利川富硒工夫红茶特色鲜明 ， 条索紧细有金毫 ， 茶汤冷却后有“冷后浑”的现象 ， 是中国高品质小种工夫红茶代表 ， 含有丰富的有机硒和其它微量元素 。
来凤凤头姜
凤头姜主要产自恩施土家族苗族自治州来凤县 ， 这是一种品质优良的产品 ， 风味独特 ， 鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、美味可口 ， 因为形似凤头 ， 所以得名 。来凤县栽培凤头姜历史悠久 ， 凤头姜姜柄如指 ， 尖端鲜红 ， 略带紫色 ， 富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素等营养元素 ， 有健脾开胃、祛寒御湿的效果 。
利川山药
利川山药又名"薯蓣" ， 有青、白、红藤三种 。利川山药在利川地区有上千年的种植历史 ， 是当地的名产 ， 地道的山珍佳肴 ， 富含硒、锗等稀有微量元素 ， 是人们喜欢的一种滋补蔬菜和天然保健品 。利川山药中尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最好 ， 它的药用价值很高 ， 皮薄)、色白、质实、高粘液质 ， 口感绵和 。
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