松露生长在土里 ， 是一种附着于松树根下的茎块菌类 ， 每年春夏之交的几场雨过后 ， 松露往往在几天内生长到最大体积 。生长期过后 ， 松露开始慢慢成熟 ， 当松露开始进入成熟期时 ， 和松露共生的植物周围会出现烧焦现象 ， 松露周围的草会全部枯萎 。
松露主要生长在松树、橡树和橡树下 。松露的养分来自附着的树根和土壤 ， 一个地方如果生长过松露 ， 土地和植物的养分会被松露吸收殆尽 。
松露不像一般的菌菇柔软多汁 ， 反而质地较坚硬 。松露是世界上为数不多不能进行有序人工种植的美味之一 ， 必须借助和树根之间的共生关系获取养分 。只要周边生存的环境发生了细微的变化 ， 松露孢子将无法生长 。
【松露是怎么形成的】松露的第一个书面记录可以追溯到公元前5世纪 ， 但直到14世纪 ， 法国教皇才开始吃黑松露 。19世纪初 ， 黑松露进入鼎盛时期 。如今 ， 松露在许多国内外博览会上 ， 也扮演着重要的角色 。
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