1、特禀体质，瘀血体质者不宜食用 。
2、过敏体质者不宜食用 。食用菠萝蜜核可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克 。一般认为这和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关 。建议此类人群食用菠萝蜜核前先以盐水浸泡 。如发生过敏反应，可采取对症疗法 。
3、老人和小孩少食为佳 。菠萝蜜核吃多了容易上火，因此老人和孩子还是少食为宜 。
【什么人不适合吃菠萝蜜 不适合吃菠萝蜜的人简述】4、如果菠萝蜜核出芽了，味道就会变差，煮熟后会变软无粉嫩感，此时也不宜食用 。
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