步骤1
食材：鲜香菇200克 ， 猪肉200克 ， 姜2克 ， 蒜2瓣 ， 小葱1根 。调味料：食用油15克 ， 蚝油2克 ， 料酒2克 ， 生抽2克 ， 盐1克 ， 胡椒粉1克 ， 十三香1克 。
【香菇肉丁的做法 香菇肉丁怎么做】
步骤2
鲜香菇切细丁 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
猪肉切细丁 。
步骤7
加入蚝油、料酒、胡椒粉、十三香、姜末、蒜末 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 ， 这样操作使肉丁更加入味 。
步骤8
锅中油温6成热时 ， 倒入香菇丁 ， 炒至微干 ， 这样操作使香菇的香味可以渗透入油中 ， 倒入猪肉丁 ， 炒散 ， 调入盐、生抽 ， 炒至肉丁微干 ， 盛出 ， 撒葱花 。
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