【最简单好吃的家常洋姜腌制方法 教你如何快速腌制好吃的洋姜】
1、把准备好的新鲜洋姜用清水洗净 ， 去掉水分以后放在阴凉的地方晾制二到三天 ， 等它表面脱水以后备用
2、把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者坛子中 ， 再把花椒大料加清水煮开以后晾凉备用 。把准备好的面酱和酱油以及白砂糖和少量的蚝油、白酒放在一起调匀 ， 再一起放到洋姜中 ， 最后再把煮好的花椒水倒到洋姜中 ， 调匀以后密封腌制 。
3、约十五天左右里面的洋姜就已入味 ， 不过它腌制时间越长 ， 味道越好 ， 酱香味也越浓郁 。平时想吃时可以取出洗净 ， 切成细丝加点香油调味即是一道佐食的美味 。
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