1、从一开始水和蛋一起煮，等水开了再煮5分钟就可以了 。鸽蛋被誉为动物之人参 。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品 。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效 。是老少皆宜的药膳 。
【鸽子蛋水煮要煮多久 鸽子蛋营养价值】2、味甘，性平 。能补肾养心 。用于肾虚或心肾不足所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠 。可用龙眼肉10g，枸杞子15g，加冰糖蒸熟服 。
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