【豆子没熟吃了会中毒吗 豆子不熟吃了会不会中毒】
1、豆子不熟 ， 其中含有含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂甘等物质 。如果人食用了半生不熟的豆浆、豆子 ， 就可能会引起中毒 。其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状 ， 严重的可引起脱水和电解质紊乱 。
2、如果人们吃半熟的豆浆 ， 以及未煮熟的豆粉都会引起中毒 。其表现为恶心、呕吐、腹痛、腹胀、进食后腹泻 ， 可引起严重的脱水和电解质紊乱 。轻症患者通常在3至5小时内恢复 ， 严重症状可持续1至2天 。
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