【坛子酸菜怎么泡 掌握这个秘诀】1、先根据需要准备一个大小合适专门腌泡菜的坛子,就是那种有沿边可以存水的腌菜坛子 。
2、再向别人要些泡菜老汤做引子,加入凉开水、适量粗盐、1到2两高粱酒(其它便宜的白酒也行)、几十粒花椒和几个干辣椒,坛子的水量不超过三分之二即可,这就可以腌泡菜了 。
3、用来做泡菜的蔬菜品种很多,比如:包菜、芹菜、莴笋、豆角、辣椒、胡罗卜、生姜、蒜薹、竹笋、藤藤菜(去叶子)或大头菜等,这类菜叶子少、有脆性,泡好后吃起来清脆爽口,泡的时间稍长也没关系 。
4、还可以根据自家的口味选择蔬菜品种,但是质地绵软、叶子多、味道大或淀粉类的菜是不能泡的,这类菜或容易烂、或使泡菜水变味,比如:白菜、菠菜、韭菜、茴香、蒜苗、茄子、葫芦或土豆等 。
推荐阅读
- DHCP获取不到DNS怎么办 有哪些方法可以解决
- 酱油炒饭怎么做 我们一起看一看
- 雅迪x5电瓶,多长时间保换 怎么规定
- 民用口罩怎么佩戴 口罩的正确佩戴方法
- 换地方住了宽带怎么转移 宽带转移方法步骤
- 支付宝全家福是什么怎么获得全家福 支付宝全家福怎么集
- 中秋节是怎么由来? 知道的介绍一下
- 楚留香手游少年锦衣卫奇遇怎么触发 九公主好感度提升方法
- 楚留香手游云锦新装怎么获得 九公主段云服装挂件兑换技巧
- 楚留香手游云梦成女萝莉移形丹怎么获得 瑶池宴雪移形丹兑换方法