固态酿造法的产品执行标准为GB/T10781，而且配料表里只有水和粮食，没有其他物质的添加 。
2、液态酿造法
液态酿造法是可以说是一种新型的酿造工艺，用食用酒精和食用香精直接勾兑成白酒，用这种方法来制作白酒，不仅成本低，而且还节省了发酵、蒸馏所需的时间，现在市面上的一些假酒用的就是这种工艺，有时还会添加成本低廉的工业酒精，食用后对人体的危害很大 。
液态酿造法的产品执行标准号为GB/T20821，我们在购买白酒时，如果看到这个执行标准号的白酒，尽量不要购买 。
3、固液酿造法
固态酿造法其实就是以上两种酿造法的结合产品，一般是由三成的固态酿造白酒和七成的食用酒精、食用香精组成 。用这种工艺来酿造白酒，可以节省不少时间、人力的成本，而且酿造出来的白酒也会有淡淡的粮食香味，市面上一些高仿的白酒很多都会采用这种酿造方式 。
固液酿造法的产品执行标准号为GB/T20822，买白酒时遇到这个执行标准号也尽量不要选购 。
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