【香菇酱怎么炒才好吃 香菇酱的做法】1、香菇洗净去蒂 ， 切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末 。
2、锅中加比平时做菜略多一点的油 ， 放入干红辣椒碎小火炒出红油 。
3、加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末 ， 炒出香味 。
4、加入香菇丁 ， 慢慢翻炒 ， 可以加入少许海天小小盐酱油提鲜 。
5、至香菇变软 。
6、加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气 。
7、加入2~3大勺海天辣黄豆酱 ， 保持小火 ， 并不断搅拌 。
8、待汤汁变浓时 ， 加入适量海天蚝油 ， 五香粉、少许糖调味 。
9、炒至酱变得红亮 ， 开始有点吐油的时候 ， 放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅 。
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