步骤1
食材:猪腱子肉150克,豆芽300克,蒜3瓣,姜2克,大葱10克,小葱1根、食用油10克,盐1克,生抽2克,鸡精2克,料酒2克,淀粉3克,干辣椒3个 。
步骤2
猪腱子肉切细丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟 。
步骤3
豆芽对半切断 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
大葱切末 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
干辣椒剪细丝 。
步骤8
炒锅中油温6成热时,倒入猪腱子肉,炒散,盛出备用 。
步骤9
锅中留底油,下入大葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,放入豆芽,翻炒至断生 。
步骤10
调入盐、生抽、鸡精,倒入猪腱子肉,翻炒1分钟,盛出,撒葱花 。
【猪腱子怎么做 猪腱子的做法】
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