步骤1
食材:海底椰3片,虫草花50克,响螺片3片,鸡肉500克,无花果干3颗,生姜2片,小葱3根、料酒4汤匙,盐2茶匙 。
步骤2
碗里倒入清水,放入无花果,海底椰,清洗干净,捞出沥干 。
步骤3
响螺片用清水浸泡十分钟捞出 。
步骤4
虫草花洗净抓干水份 。
【虫草花海底椰响螺鸡怎么做 虫草花海底椰响螺鸡的做法】步骤5
姜切片 。
步骤6
小葱挽成结 。
步骤7
鸡肉剁成小块 。
步骤8
锅中水沸后,放入鸡块、料酒、姜片、小葱结,焯水10分钟,捞出 。
步骤9
蒸锅中的水烧开,放入炖蛊,放入鸡块,虫草花、响螺片、海底椰、无花果,加入凉开水,隔水炖2小时 。
步骤10
调入盐,拌匀即可盛出 。
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