九转大肠的做法 如何做九转大肠


九转大肠的做法 如何做九转大肠


步骤1
准备食材:猪大肠250克、香菜1根、蒜3瓣、葱10克、姜10克、盐1勺、酱油1勺、醋1勺、料酒1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、油适量 。


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步骤2
香菜切段 。


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步骤3
姜切末 。


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步骤4
葱切末 。


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步骤5
蒜切末 。


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步骤6
将大肠切成3厘米长的段 。


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步骤7
倒入沸水中,焯透一会儿,捞出沥干水分 。


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步骤8
锅中热油,烧至七成热时,放入煮好的肥肠,炸至焦黄色后,捞出备用 。


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步骤9
锅中留底油,倒入葱姜蒜末,炒出香味 。


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步骤10
烹入醋,料酒,酱油、白糖、精盐,迅速放入大肠翻炒 。


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步骤11
转至微火,加盖焖至汤汁收干 。


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步骤12
放胡椒粉,颠翻均匀,盛入盘内,撒上香菜即成 。


【九转大肠的做法 如何做九转大肠】
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