在历史上，真的有不少的残暴的将军将人肉作为粮食，还是给士兵的粮食 。他们所到之处，不仅将百姓们的粮食抢过来，就连百姓都不放过，血腥场面可以想象 。
在十六国时期，就有苻登把杀死的敌人当作食物，并且义正严辞的告诉他手下的士兵们，如果士兵们早上出去作战杀敌无数，晚餐就可以不必挨饿了 。所以他的部下都非常卖命，并且对人肉也没有排斥 。
在唐朝末年，秦宗权带的军队从来不会带着军粮，他们都是四处屠杀平民百姓，然后腌制起来，作为军粮 。同时代的还有杨行密，他在攻打到广陵时军粮已经吃完了，他就命人将及时上的百姓都杀死，场面血流成河 。
在隋朝的末年，有一个吃人的狂魔名叫朱粲，当时在襄阳和郑州一带荒灾严重，农民们几乎是颗粒无收，所以收上来的军饷也几乎为零，但是士兵们作战不能没有粮食，所以朱粲经常吃幼儿，还对士兵们说人肉是世界上最美味的食物，只要还有人活着，我们就有粮食 。所以他命人抓妇女儿童来给士兵们吃，每次战争胜利，就把幼儿分给手下的各部 。
在他后来向唐朝投降之后，李渊派段确去到朱粲的住处，段确在喝的半醉半醒之间，问朱粲人肉是何种滋味，朱粲回答道，如果是喝了酒的人肉就像烂猪肉一样非常难吃，这句话明显就是在讽刺段确，段确大怒，说道你已经投降了还有什么可嚣张的，不过是唐朝的一个手下败将！朱粲也十分愤怒，就把段确杀死了 。在唐朝末年有一个人更加凶残，那人就是黄巢，他经常把抓来的人放到大的石头堆中间，把人和肉都一起捣烂 。
在五代十国时期，还有一个人跟朱粲不相上下，他是赵思绾，他当时带兵攻占长安城，城中吃的东西很少，所以他们就杀妇女儿童吃 。抓来之后分给手下的各个部门，每当要犒劳士兵时，就杀上几百几千人，说是血流成河一点都不过分 。
赵思绾这个人还有个特殊的癖好，那就是特别喜欢吃人的一个部分，就是肝脏，并且是新鲜的，他将活人绑在木桩上固定，直接用刀将那个人的肚子剖开，把他的肝脏掏出来，加入作料炒熟，然后就可以吃了 。每次在肝脏都已经被吃完之后，被割肝脏的人依然在叫唤，可见当时的场景是多么惨壮！据说赵思绾一生一共吃了六十六副人的肝脏 。
在宋朝也有这种人，在金兵南侵的时候，战乱非常多，全国的人几乎都没有什么东西可以吃，所以就把战争中的死人研制起来，在太阳下暴晒，晒成肉干 。在这种状况下，终于有人忍不住了，范温组织了起义，但是起义失败了，他们进城后也是在吃人肉干，他们还把人肉的美味分了级别，又老又瘦的男子的肉比较老，需要大火，所以名叫饶把火 。年轻的妇女味道非常美味，比羊肉还要鲜美，叫做不羡羊 。还有肉最嫩最鲜美的就是小孩的，在吃小孩的时候，把肉和骨头一起煮烂吃，叫做和骨烂 。
再说元朝，我们都知道，元朝的末年非常乱，在淮河附近驻守的军队没有军粮，也通过吃人来解决饥饿问题 。他们也认为是小孩的肉最好，次之就是女人的，最次的就是男人的肉 。他们吃人的办法也有很多，有的是把人放在大缸里，然后烤熟；还有的是像烤乳猪一样的直接绑在铁架子上烤；还有就是在人的身上浇上刚烧开的水，再把表面烫坏的皮弄掉，直接吃里面的肉；还有把人放到麻袋里，再扔到锅里煮；有的是把人剁成一块一块的，用盐进行腌制；还有一种最让人回味的吃法就是只吃男人的双腿和女人乳房的肉 。
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