平凉的特色小吃有平凉锅盔、平凉酿皮、灵台涎水面、静宁烧鸡、平凉羊肉泡馍、平凉饸饹面、平凉酥饼 。
1、平凉羊肉泡馍
平凉羊肉泡馍是甘肃平凉的特色小吃 ， 有着悠久的历史 ， 选用优质的羊肉为主要原料 ， 佐料有香料、油泼辣子、香菜、大蒜或糖蒜等 ， 所制作出来的羊肉泡馍味道清香不腻 ， 鲜美不膻 ， 方便可口 ， 是一种极富营养的美食 。
2、平凉饸饹面
平凉饸饹面是甘肃平凉的特色小吃 ， 有着非常悠久的历史 。其制作工艺十分精细 ， 选用白面 ， 羊肉汤为主要原料没在采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的平凉饸饹面酸中带辣 ， 开胃爽口 ， 色香味俱全 。
3、平凉锅盔
【平凉有哪些特色小吃 甘肃平凉特产】
平凉锅盔是甘肃平凉的特色小吃没历史非常悠久 ， 相传起源于唐朝年间 ， 选用小麦面粉为主要原料 ， 然后和面 ， 最后慢火烘烤 ， 所制作出来的锅盔以“干、酥、白、香”著称 ， 干硬耐嚼 ， 内酥外脆 ， 白而泛光 ， 香醇味美
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