步骤1
食材：猪皮300克、姜3克、干辣椒3个、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根 。调味料：食用油5克、生抽4克、辣椒粉3克、五香粉1克 。
步骤2
猪皮洗净 ， 切小块 ， 水沸后 ， 放入猪皮焯水10分钟 ， 捞出沥干 。
步骤3
大蒜切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
大葱切段 。
步骤6
干辣椒切段 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下葱、姜、蒜、干辣椒 ， 爆香 。
步骤9
放入猪皮 ， 炒至变色 。【辣烧猪皮的做法 辣烧猪皮怎么做】
步骤10
倒入生抽、五香粉、辣椒粉 ， 炒匀 。
步骤11
倒入清水 ， 没过猪皮 ， 煮沸后 ， 中小火烧60分钟 ， 起锅装盘 。
步骤12
撒葱花即可 。
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