其实就连描述了“朱元璋赐鹅肉害死徐达”的野史当中，对于这一民间说法的评论也是“传闻无稽之谈”，可见就连用文字记录下这种民间说法的人都不相信其真实性 。只不过这种传闻的故事性实在太适合老百姓茶余饭后的闲谈了，慢慢的自然也就流传下来了，甚至在不同的版本中这个鹅肉有的说是蒸鹅、有的说是烧鹅，明显就是以讹传讹的野史故事而已 。
总结一下：从传说的层面来说
基本上只要说起“哪些人不能吃鹅肉”这个话题时，很多人都会直接联想到著名的“徐达吃鹅肉而死”的故事，从而认为确实存在某个人群是绝对不能吃鹅肉的 。但事实上这个故事是没有根据的，而且也不符合客观事实和基本逻辑，就跟古装戏里演的内容不能当真是一样的 。
从营养的层面来说
鹅肉相对于鸡、鸭之类更常吃的肉食来说并没有多么巨大的差别，只不过是营养物质比例不同，某些微量元素可能有所区别而已 。所以只要不是对于鹅肉过敏，或者是患病非常严重的程度、有明确医嘱不要吃鹅肉这些情况之外，那么只要烹饪和食用方式正确，鹅肉完全可以放心吃，它就是个普通食材而已 。
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