腌菜多吃会致癌吗 _云知道

腌菜受到男女老少的追捧，很多人都喜欢吃，有不少人就要疑惑了，经常听到说吃腌菜会致癌，那么还能不能吃腌菜呢？癌症的发病率很高，一定要引起重视，平时要积极预防。

腌菜多吃会致癌吗？【腌菜多吃会致癌吗】很多人忽略了现实的真相，其实真正导致癌变的并非是腌菜，而且腌菜在发酵的过程中产生的亚硝酸盐可能会致癌，如果长期食用对于身体健康危害非常大。
平时吃腌菜要慎重，尽量腌制的时间长一点，也不能一次吃太多，不要经常吃，可以少量地吃一点，尽量做到饮食健康。
哪些食物容易致癌？油炸食品
食物经过高温油炸后会产生大量的多环芳烃，属于一种致癌物，如果油炸的油被循环利用那情况更加不好，油炸食品一定要少吃。
咸鱼
咸鱼和咸菜都是需要腌制，如果长期食用体内会积累很多亚硝酸盐，对于人体的影响很大，所以说一定要少吃咸鱼。