发芽的土豆含有什么毒性 _土豆

【发芽的土豆含有什么毒性】小时候家里穷，发芽的土豆也会拿来吃，很多人说吃不得，但是哪个时候没有什么吃我们还是会把发芽的土豆削了皮，然后煮汤，或者炒菜，哪个时候没有油，不能油炸，那么发芽土豆可以吃吗？答案是可以吃的，我吃了就没有什么事，只要你处理好就没有事，不过如今社会物质充足，建议不要吃，那么发芽土豆有什么毒性，要怎么做怎么吃？

发芽的土豆含有什么毒性？土豆本无毒但是发芽后产生一种叫做对人体伤害很大的生物碱“龙葵素”他可以刺激你的肠胃黏膜。麻痹你的呼吸中枢，吃了还会恶心，呕吐，腹痛，等症状，严重者可导致死亡，毒素最为多的地方在芽眼，芽根，还有变绿的的地方，这些地方的毒素最高

什么剂量可导致人死亡？以前我们敢吃，因为懂得怎么去吃，而且不会过量，大家一起吃基本一个人吃不到多少就没有了，有些人可能吃了肚子痛，但是不会导致死亡什么的，因为有剂量的，龙葵碱达到200mg，十分钟左右就会有反应，但是我们每个人估计10-50mg左右，很小，肝脏解毒能力也不是盖的，如果超过300-400mg那就要出现生命危险了所以要会吃，就像河豚一样，肉美但是你也要会吃这个才行