市场上西红柿与生产中的西红柿的区别 _蔬菜

在农村里，家家户户都有自己的一个小菜园，每年都会种些时令蔬菜，其中就包括西红柿的种植。有人说现在的西红柿都是用催熟剂催红的，吃了对身体不好。而我们常年生活在农村，吃的也大多都是自己种的，当然也包括市场买的，那就针对这个西红柿的问题，我来发表下我的看法！

市场上西红柿与生产中的西红柿的区别对于西红柿，我想大家也是经常吃到，大部分都是在菜市场买的，因为露天种植西红柿基本上都是夏季成熟，其余时间吃到的大多都是大棚栽培。不知道有没有发现如今市场上购买的西红柿有一个特点，那就是颜色怪，容易烂，里面的瓤很空，而且基本上都是烂瓤。

而我们小时候吃过自家种植的西红柿虽然也是红的，但是肉质很结实，虽然里面大多是红瓤，但也有些会是绿瓤，而且比较饱满。

这为啥两者会有些不同呢？原因其一就是季节不同，秋冬季大棚栽培的基本都是红瓤，而春夏季的露天栽培也会出现绿瓤。
原因其二成熟度不同，成熟度高的，瓤和籽的颜色也会比较红，但绿瓤并不是说明没有熟，只是时间问题。一般绿瓤的口感酸一些，但嚼劲好。

原因其三就是催熟剂的问题。现在大棚蔬菜种植使用催熟的情况很普遍，食品安全也有规定，适宜浓度催熟剂的使用是不会对人体有危害的。但为了保证提早上市以及果实的品相，催熟剂的使用是不可避免的。使用催熟的番茄颜色光亮，看相很好。但缺点就是口味差，没有果香，而且烂的快，且到消费者手上基本上都是透红透红的。

总而言之，在番茄上使用安全剂量的催红剂一般是对人体没有多大害处的，但超标了就有害了，购买的时候一定要注意，太熟透的就不要买。

【市场上西红柿与生产中的西红柿的区别】（购买的时候可以选择那种味道香，质感硬，新鲜的番茄，或者去自家附近的农户家里购买，很容易买到那种正宗的红瓤番茄，口感很好，绿瓤也有，但一定要选择成熟的哦，这样就有保障是天然露地栽培的。）

市场上西红柿与生产中的西红柿的区别