回到话题经常吃速冻水饺好吗

众所周知,经常吃速冻水饺好不好,都没讨论的余地,答案不说,你懂的!
吃速冻水饺呢,是赶时间或懒得动手的权宜之计,吃这个经常发生在“单身贵族”当中 。但是,要是北方人的话,如果吃惯了手工饺子,基本上不太会吃速冻饺子,就拿速冻水饺界的王者“湾仔码头”来说,其味道也不过如此而已罢了 。

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关于速冻水饺,不知道大家有没有一个多疑精神 。你去超市买速冻水饺,买回来后,撕开包装,有点狐疑精神的,多数都有如下这个动作 。
那就是撕开袋口之后,不会一股脑的把速冻水饺倒进滚开的水里,而是翻过来,掉过去检查一下是不是有干燥剂的小包包 。知道确定没有,再下锅 。
【回到话题经常吃速冻水饺好吗】反正老王难得吃一次预包装的冷冻水饺,就算买回来下锅之前,多多少少要看一下有没有其他的诸如干燥机的东西在里面 。

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现在超市的冷冻水饺很便宜,一些品牌冷冻水饺多数来自两个地方,那就是河南和山东 。反正在江南的市场上,不知名的或知名品牌水饺,都来自这两个地方 。有时这种水饺会捆绑促销,甚至9.9元可以买两袋,加起来两斤的量!两袋水饺食用塑料袋捆扎在一起的 。
现在,大家都应该知道,冷冻水饺包装内部都不会存放干燥剂的,因为冷冻食品本身就不需要干燥剂 。是低温保持食材不会变质,低温的环境下也不允许潮湿和霉菌的存在和滋生 。就像冰箱保鲜室有自然吸干的功能,就像你的书本被雨水打湿,放在冰箱里一段时间,书本自然就干掉了 。而冷空调打开的环境下也有除湿的功能 。

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那么回到话题,经常吃速冻水饺好吗?答案是显而易见的,一般预包装的冷冻水饺在冰冻环境下保质期在6个月到1年不等,差的冷冻水饺,入水后,饺子皮直接发黑,不是自然的面皮色泽,而且煮的过程中,汤油浓重 。
咬一口,饺子馅依然油脂肥腻,蔬菜焉巴,早已经没有新鲜感,是一种久冻之下的色泽和气质,就算过程加冷水激荡,饺子依然无法表现出好的口感 。
很多冷冻饺子打出的广告是手工,其实全是极其生产,每个饺子外形大小一样,机械化的气质相当明显,也没有任何自然的灵动 。

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长期冰镇的水饺,赋予其保质期的是低温,但是低温只是让饺子的保质期长了,饺子馅中的食盐和饺子馅长久混合,尤其是菜肉馅儿,纯菜馅儿的,容易产生亚硝酸盐,性质和腌菜一样 。
重油和亚硝酸盐都对身体不利,冷冻的食品只是权宜之计,长期冰冻状态下,除了不再新鲜,营养也会流失,所有冰冻的食材营养流失是必然的 。

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所以经常吃冷冻水饺,从口感上来说是没有的灵魂的,从健康角度来说也是弊大于利 。要吃还是现包现吃,因为你也不知道速冻的水饺用的什么肉,虽然眼不见为净,但速冻水饺经常吃,确实油腻!人也没有什么满足感,吃了,感觉很虚 。

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