葛根粥：
大米二两，葛根10克 。将葛根洗净后放入锅中加入清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、两沸即成 。
每日1-2 剂，连续3-5天 。
【作为食品葛根几个小妙用】作用：发表解肌，解毒透疹, 升阳止泄，升津止渴 。
可用于外感风热，麻疹初起，透发不畅，脾虚泄泻，消渴等 。
升麻葛根炖猪肚：
取升麻5克，葛根30g，猪肚1个, 调料适量，莲米50 克 。将升麻、葛根布包，猪肚洗净，把莲米放于猪肚中，加清水适量炖至猪肚熟后，去药包，猪肚切片放回汤中，调入食盐，味精煮沸服食 。每日1剂 。功用清热益气，升阳固脱，适用于慢性胃炎，胃下垂等 。
在介绍一个用葛根解酒的汤——
清肝解酒汤：
取茵陈蒿、葛根、白茅根、茯苓、山楂、佩兰各10克，铁观音茶3克 。将上药择净，放入药罐中，加入清水适量浸泡10-15分钟后，水煎服取汁饮用 。
每日1剂 。可清热利湿，适用于酒精性肝病 。
最后再介绍一个葛根茶的做法——
葛花菊花茶：
取葛花10克，菊花15克，将二者择净，放入茶杯中，冲入沸水，密封浸泡15—20分钟后取汁饮用 。
每日1剂 。具有和胃止呕，可用于酒醉呕吐，津伤口渴，头目眩晕，小便短赤等 。
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