提高客房员工的服务意识有以下5个方面服务意识:
一、服务仪表
所谓服务仪表,是对服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范 。着重反映在以下几点:
1.微笑服务 。
这是迎宾礼节礼貌的基本要求 。服务员对待宾客,态度要和蔼、热情、谨慎、不卑不亢,大方有礼 。
【服务意识 怎样提高客房员工的服务意识?】2.要经常修饰容貌 。要做到勤理发、勤洗澡、勤修指甲 。发型大方,头发不乱,眼睛元分泌物,鼻毛不外露 。男服务员要常修面‘不留小胡子、大鬓角 。女服务员在工作时不留披肩发、不戴耳环、不染指甲、不涂过重口红等 。
3.酒店在员工通道人口处或更衣室都设有衣镜,每一位员工在进入岗位前都应对照检查一下自己的容貌 。
4.要着装整洁 。在工作岗位,服务员要按照季节、场合,穿统一规定的工作制服 。服装要洗涤干净,熨烫平整,纽扣要扣好 。男服务员穿西装要系领带,穿长袖衬衣应把下半部扎入裤内 。
无论男女服务员在室内不戴太阳镜,不穿拖鞋,不卷袖口和裤脚 。
二、服务言谈
所谓服务言谈,是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求 。主要有以下六点:
1.遇见宾客要面带微笑,站立服务,主动问好 。一般地说:“您好”、“早上好”、“晚上好”等,不要说:“您干什么去”?“您吃饭没有”?不要主动与宾客握手,如果宾客伸出手与你握手时,也应按握手礼的要求进行 。不要过久地盯住某一个部位打量客人,特别是女宾客 。
2.和宾客谈话时,与宾客保持一步半的距离为宜 。昕客人说话时,不要左顾右盼、漫不经心、随意看手表、双手东摸西摸 。倾听对方讲话时,要端正自然,目视对方 。
3.向宾客提问时,语言要适当,要注意分寸 。如问对方叫什么名字,人数多少,不能说:“您叫什么名字,有几个人?”应该说:“我该怎么称呼您呢?你们有几位?
4.在与宾客交谈时,要注意倾听,让对方把话说完,不要抢话 。回答对方问话,一定要实事求是,知道多少说多少,讲不清的事情,要向对方解释 。
5.宾客之间交谈时,不要趋前旁听,不要在一旁窥视,更不要随便插话干扰 。即使有要事非找宾客不可,也不要打断他们的谈话,而应在一旁稍候 。
6.对外来电话找客人时,一定要听清要找的宾客的姓名、单位或房间,然后视情况转告 。
三、服务举止
所谓服务举止,是对服务人员在工作中的行为、动作方面的具体要求 。
作为一个合格的服务员必须做到:
1.举止端庄,动作文明,坐要正直,不前俯后靠,不摇腿跷脚,不把脚搁在沙发的扶手上 。站立时,要自然端正,两手下垂,不能将手插在腰间、背在背后或抱在胸前 。迎客要走在前,送客要走在后,客过要让路,同行不抢道,不许在宾客中间穿行;若反向行走 。
2.在宾客面前应禁止各种不文明的举动,如:吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙齿、抓头搔痒、修指甲、伸懒腰等,即是在不得已的情况下也应尽力采取措施掩饰或回避 。
3.在上班工作前,不要吃带有强烈异味的食物 。在现场服务中,绝对不能抽烟、喝酒和吃东西 。
4.服务员在工作时,应保持室内安静,说话声音要轻 。走路脚步要轻,操作动作要轻,取放物品要轻,避免发出响声 。
5.宾客在房间内,如果没有招呼,一般不要进入;宾客有招呼或有急事需要进去时,一定要先按门铃,如果门是打开的,也应轻轻敲两下门,等客人应允后,方可推门进入 。离开时应面向宾客退两步,然后转身出门,轻轻将门关好 。
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