我认为依各人的口味不同 ， 俗话说:“众口难调”嘛 ， 鸡胸肉是鸡身上脂肪含量最少的一部分 ， 最受减肥达人的青睐 ， 鸡胸肉中纤维相对其他部位更细腻 ， 口感更好 ， 鸡肉中的蛋白质更容易被人体吸收 ， 我做饭的原则是少油少盐 ， 不用油的地方尽量不用油 ， 家人健康最重要 。鸡胸肉的上述的特质 ， 我今天向大家推荐『黑椒煎鸡胸肉』 。
为什么要推荐『黑椒煎鸡胸肉』呢？最主要的原因是操作简单 ， 易上手 ， 家中有电饼铛或者平底锅就能完成 ， 调料也可以根据家中现有的进行腌制；其次黑椒汁是西餐中比较常用的调味料 ， 以黑胡椒为主要原料 ， 加入牛肉高汤熬制而成的美味的调味品 ， 尤其是在大家吃牛排的时候 ， 必选的调味品 ， 其口感嫩滑 ， 黑椒味道浓郁 ， 给食材增加了几分食欲感 。虽说是西餐调味品 ， 但是我们平时在烹饪鸡胸肉时同样可以作为调味品食用 。黑胡椒的味道搭配鸡胸肉的鲜嫩一点不输西餐牛排 。
『黑椒煎鸡胸肉』的做法：》准备食材：
主料：鸡胸肉2块 ， 黑椒汁辅料：小葱、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精》操作步骤：
新鲜的鸡胸肉 ， 放凉水中浸泡1小时 ， 根据厚度可以切成两片；
用刀背在鸡胸肉上轻轻拍打几下 ， 可以是腌制更入味；
将鸡胸肉放入盘中 ， 加入料酒 ， 生姜 ， 小葱卷成圈加入 ， 适量的盐 ， 生抽、老抽增色 ， 鸡精 ， 最后倒入料酒 ， 搅拌均匀 ， 盖保鲜膜腌制30分钟；电饼铛或者平底锅刷食用油 ， 大火预热 ， 转中火放入鸡胸肉煎至两面金黄鸡肉一面刷黑椒汁 ， 反面也刷黑椒汁 ， 大概煎2分钟 ， 即可装盘
鸡胸肉切成合适的大小 ， 即可食用 。》烹饪小贴士：
谢谢您的阅读
【『黑椒煎鸡胸肉』的做法】
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