哪些隔夜菜千万要注意，尽量别吃啦1、蔬菜类：绝大部分绿叶蔬菜，包括大白菜、菠菜、韭菜、生菜、空心菜、菜心、蘑菇、木耳
等等
2、肉类：各种炒鸡蛋、螃蟹、虾类、隔夜的卤水肉食 。
3、隔夜三鲜汤、隔夜银耳、隔夜豆浆、鸡蛋羹 。
总结与建议：尽管绝大部分人并没有因吃隔夜蔬菜而付出代价，通过我自己的深刻教训，我认为还是应该相信科学的生活常识，尽量避免这类不安全的风险就是最大的节约，所以建议大家做菜前规划好当餐的用量，对于剩余的蔬菜尽量不要过夜或存放时间过久，其它肉类剩菜也要科学合理的在冰箱存放，新鲜食材永远要比剩菜剩饭要可口营养得多 。
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