市面上常见的龙虾种类龙虾品种和价格表 _云知道

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“今年开春这个小龙虾价格真是疯了， 9钱以上肉质好的炮头虾卖到了140块的天价，这两天掉了点价格，但还是在100块以上” ，提起今年的小龙虾价格，湖北江苏等地很多批发商表示想进货又进不起货，绝大多数多数人还是要等等。

今年湖北潜江小龙虾价格远高于去年
石老板是南京市场的一个小龙虾批发大户，从事小龙虾批发近20年了。他告诉水产养殖网，现在每天他的档口能销出去500斤左右，现在主要是四川等地的货，规格比较硬，肉质比较好，价格也比较高，主要是龙虾馆在拿货， “今天6-8钱的批发价大概是55块， 4-6钱是35块， 2-4钱是22块，比前几天掉价了” 。目前南京市场上也有9钱以上的小龙虾在销售，但数量太少，价格也比较高，预计到了3月份会稍微多一些。
“我们微山湖一带的小龙虾也上市了，藕塘虾、精养虾和湖虾都有一些，上市量不大，我们才做几天生意” ，微山湖小龙虾批发商刘老板表示，尽管才2月份，但现在微山湖小龙虾质量也很好了，都是满肉的， “和前几天相比，龙虾掉价了， 4-5钱的价格从48块降到了42块，尽管掉价了，但6钱起步带5.6钱的规格要卖到60多块” 。据了解， 9钱以上肉质好的小龙虾价格也是非常高，前几天报价140块以上，这两天掉得厉害，但也是100块以上的超高价格。

对于目前的高价位，有的批发商表示价格太高了、暂时根本拿不起，主要是这么高的价格大多数饭店也很难吃得动；有的批发商前几天表示，这么高的价位，很容易崩盘， “去年同期硬6-8钱肉质好的价格才40块， 8钱起步的才70块，今年软规格的6-8钱都要60多块了，价格高出那么多，饭店进货压力非常大，除非是以龙虾为主打的小龙虾馆，要不然普通的饭店根本不会进的” 。这两天小龙虾价格慢慢掉了点，但很多批发商依然还是处于观望中。
过去两三周的时间里，江苏市场肉质好的小龙虾价格呈现出先涨后跌的态势。1月底的价格已经很高了，随着春节的到来，价格又慢慢涨起来了。
1月27日， 9钱起批发价是120元/斤， 7-9钱88元/斤， 5-7钱51元/斤；
2月3日， 9钱起涨到130元/斤， 7-9钱涨到95元/斤， 5-7钱涨到55元/斤；
2月8日， 9钱起涨到135元/斤， 7-9钱涨到105元/斤， 5-7钱涨到60元/斤；
2月11日， 9钱起涨到140元/斤， 7-9钱涨到115元/斤， 5-7钱涨到65元/斤；

元宵前两天的时候价格开始慢慢下滑。一方面是上市的小龙虾数量多了点，另一方面江苏部分地区有疫情报告，春节期间小龙虾的大多数货源都是进入长三角市场流通的，所以苏州有了疫情之后，对市场有一定的影响。9钱以上掉到了120元/斤左右， 7-9钱掉到84元/斤左右， 5-7钱掉到48元/斤左右， “现在的小龙虾价格总体还是偏高，而且比较乱，市场的接受度比较低。市场开始升温估计还要到2月底3月初” 。