对于题主说的餐前吃什么食物能抑制餐后血糖上升过快?
我们换个角度来解读就是平时吃什么可以稳定血糖?因为所谓的餐前、餐后是我们自己划分的,我们的身体内部可不管这些 。

先来看下你体内的血糖是如何变化的?我们的身体就像一个动态平衡的容器,血糖是检测它是否正常工作的压力指标 。对于血糖是该升高还是降低,身体里有胰岛素、胰高血糖素等激素掌管着 。如下图:

血糖变化图 高血糖是如何形成的?一般我们只要吃饭,血糖就会升高 。在平衡的状态下,血糖的升高和降低我们无需担心 。但是如果长期的高糖饮食(其它疾病引起的高血糖暂且不论),就会让体内的血糖来不及降下来,长此以往,血糖长期处于高水平,就形成了高血糖 。如果再不加以管理与控制,就会演变成糖尿病 。

血糖指标 稳定血糖建议这样吃!饮食的变化是影响血糖的主要原因,吃什么,怎么吃是稳定血糖的关键 。
【平时吃什么可以稳定血糖】1、热量摄入 。量下体重,当你体重超标的时候,建议在以前饭量的基础上少吃点,可以选择减少点主食,如果觉得吃不饱的就多吃绿叶菜吧;
2、关于蛋白质 。有研究表明,乳清蛋白有助于降低超重者的体重和餐后血糖 。但是这样不建议高蛋白饮食,牛奶、鸡蛋等按照平常吃就行 。
3、限制饱和脂肪的摄入,提高多不饱和脂肪酸比例 。每周吃2-3次鱼,或者是富含omega-3脂肪酸的植物油,三餐的加餐可以吃坚果 。
4、主食的选择 。选择复杂的碳水化合物作为主食,如果你分不清楚,那就记着:不吃白色的主食 。通常精制的米、面食品都是白色的 。还有就是含糖量高的食物也不吃 。
总之一句话,控制血糖的饮食是平衡的饮食,吃多种食物,每种食物少吃一点就对了 。
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