元宝馄饨包法视频教程馄饨的制做方法是怎样的？ _云知道

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【元宝馄饨包法视频教程馄饨的制做方法是怎样的？】

馄饨的简单做法:

馅料食材:

猪肉馅 250克
花椒适量
姜适量
葱 2根
蒜约5瓣
盐适量
十三香适量
包子饺子料适量
生抽适量
老抽少许
淀粉少许
熟油适量
馄饨皮 350克
调汤食材:
葱适量
盐适量
虾皮适量
白胡椒粉适量
紫菜适量
咸菜适量
味极鲜酱油适量
醋适量
香油适量
香菜适量
做法:
1.用花椒和姜片泡约50克水一小时以上(可以提前泡，更出味。
2.把花椒水分次倒入肉馅中，边倒边顺一个方向搅拌，搅到肉完全吸收水分并搅上劲儿。
3.放入剁成沫儿的姜、葱、蒜，放入适量的盐，十三香，饺子料，生抽，老抽顺一个方向搅拌均匀。
4.倒入熟油(就是炸过东西的油)，搅拌均匀，锁住水分，如果喜欢，可以加入少许淀粉搅拌均匀，馅会更嫩滑。
5.买来的方形馄饨皮，沿对角线切开成直角三角形，把肉馅放到直角处，卷起，两头交叉捏住，这样用三角形包好的馄饨皮卷起比起方形没有折叠太多，口感更好。
6.碗中放入葱花，盐，虾皮，白胡椒粉，紫菜，少许咸菜粒，味极鲜酱油，醋，调好汤汁。
7.锅中水烧开，下入馄饨，煮约三分钟至熟带汤盛入碗中。
8.淋少许香油，撒上香菜沫，搅匀即可食用。
尤其是寒冷的冬天，吃上一碗热气腾腾的馄饨浑身都暖和……