小贴士：1、土豆含有大量淀粉 ， 我们都知道土豆切开后静置一会容易变色 ， 所以如果不是马上下锅的话 ， 最好还是浸泡到水里 ， 避免接触到空气氧化而变色 。
2、浸泡好的土豆要沥干水分 ， 不然炸的时候容易溅出来造成烫伤 。
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