?本期导读：水煮花生米都放什么调料，怎么做才好吃？水煮花生米是一道经典的家常小菜，又是一道地道的下酒小菜，别看同样是水煮，每个人做出来的味道可是大不相同 。有的人做的水煮花生米香脆，有的人做出的水煮花生米绵软 。香脆也好，绵软也罢，每个人的口味不同，做法也各有讲究 。那到底这两种口感的水煮花生米要如何做最好吃呢？看完你就明白了 。
水煮五香花生米
食材：生花生米500克，清水适量，大料2个，花椒数粒，小茴香适量，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒2个，盐适量
制作步骤1、准备好所需要的食材，花生米50克，各种调料准备齐全 。
2、生的花生米清洗两遍，洗掉表面的尘土 。泡在清水中，至少6小时以上 。浸泡一个晚上最好，我一般都是提前一个晚上泡上，第二天早上就可以煮了 。
3、等到花生米泡得胖胖的就好了，沥干水分，清洗两遍 。
4、锅里放入适量烧开，加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香，转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟，把香料的味道激发出来 。
5、等到锅里的水颜色变的稍黄，香料的味道散发出来 。
6、浸泡好的花生米放进锅里，大火煮开，转成小火再煮6分钟就好了 。
7、加入1勺食用盐，调整味道，转成最小火，再煮2分钟即可 。关火以后，不要捞出来，浸泡在锅里，随吃随捞，煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味 。煮花生米的时间可长可短，喜欢吃绵软一点儿口感，可以多煮2分钟，喜欢吃脆嫩口感的，这个时间刚刚好 。
8、五香花生米就煮好了，就是这么简单 。想吃脆嫩的、想吃绵软的都可以，这么做就对了 。
9、经典的家常小菜，又是地道的下酒小菜，脆嫩、绵软，煮法各有讲究 。
【水煮花生米都放什么调料怎么做才好吃】
鱼儿暖心小贴士：1、花生米一定要彻底浸泡，充分泡发、泡涨 。2、想吃脆嫩口感的，煮的时间要短一点儿，想吃绵软口感的，煮时间稍微长2分钟 。3、花生米煮好后，一定要浸泡至少2小时以上才能进味 。4、暂时吃不完可以连汤一起放进冰箱，每次吃的时候用干的勺子舀出来一些，不要用湿的，花生米进了生水容易变质 。
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