在家里如何炸萝卜丸子才不硬具体怎么做 _丸子

当我们提到丸子的时候，大家想到的丸子可能不一样，因为丸子的做法实在太多了，做出来的成品也有一定的差异，不过说到油炸丸子，相信很多人都会喜欢吧，因为油炸的丸子口感超级酥脆，酥香可口，而且吃着超级过瘾。
在家里如何炸萝卜丸子才不硬？具体怎么做？油炸丸子，可能每个人做的馅料都不一样，但是在刚刚过去的冬季，萝卜丸子应该是做的最多的吧，因为，萝卜在冬季是很常见的食材，而且用萝卜制作出来的丸子口感特别好。

【在家里如何炸萝卜丸子才不硬具体怎么做】

油炸萝卜丸子的具体做法。食材：莲藕，胡萝卜，食盐，胡椒粉，生抽，大葱，面粉，鸡蛋或者清水。
1，莲藕去皮擦丝，再切碎一点，胡萝卜也擦丝，切碎一点。
2，莲藕和胡萝卜放进小盆中，加入一勺食盐，一勺胡椒粉，一勺生抽，适量葱花，一个鸡蛋，先搅拌一下，搅拌均匀，再加入面粉，面粉根据稀稠度添加，少量多次，比较粘稠的面糊就可以了。

3，锅中放适量食用油，油4-5成热的时候，用勺子团成小丸子的形状，放进去，全程小火炸制，炸制的做出中要不停的搅拌，受热均匀，炸制金黄出锅。