而搁置时间较长，
茶黄素会逐渐转变为茶红素，
茶汤的颜色也会变成黄红色，
也是人们说的颜色加深 。
这是茶水中的茶多酚氧化，
形成黄红、红褐色的氧化产物，
主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等 。
这些产物是无毒的，
不会对人体产生危害 。
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