西兰花 。我们都知道西兰花的纤维素是非常的高的 , 而且营养价值也是非常的多的 , 相信有很多人在平时吃西兰花的时候最常吃的做法就是用水来煮了 , 而且西兰花在经过水煮之后也是非常的健康的 , 有很多的人在减肥的时候都是会经常吃水煮西兰花的 , 水煮西兰花也是能够很好的促进肠道的消化的 。
【怎么吃水煮菜最减肥】生菜 。我们都知道生菜是可以生吃的 , 而生菜在水煮之后 , 它的营养价值也是非常的高的 , 而且在水煮之后稍微的加入一些简单的调料 , 让生菜的味道吃起来会更加的好吃 。而且有很多的人在吃生菜的时候 , 如果不是生吃的话 , 肯定也是用水煮之后来吃的 , 因为如果是炒生菜的话 , 它的味道真的是很一般的 , 还不如生吃和水煮呢 。
娃娃菜 。其实娃娃菜也是白菜的一种 , 但是相比于白菜来说 , 娃娃菜的口感更加鲜嫩 , 娃娃菜的口感也是非常的清甜的 , 吃起来非常道 , 那不管怎么做都是非常的好吃的 , 但是如果想要减肥的话 , 那么就用水煮上一些娃娃菜 , 能够很好的刮油脂 。
主蔬菜的细节由于切面会流失蔬菜的味道和维生素 , 所以从保留营养的角度 , 就不要把蔬菜切得太细了 。
煮蔬菜的时候尽量多加一些水 , 这样将蔬菜放进水中的时候温度不会降低得太多 。(推荐配比是6升的水配0.5或者1公斤蔬菜)加速沸腾或者保留蔬菜的颜色或者让蔬菜口感更脆 , 盐在水煮的过程中提供的真正帮助 , 在于加速蔬菜细胞壁的软化和减缓养分流失的速度 。放多少盐呢?可以使用2汤匙的盐搭配1升的水 。
把水煮沸后 , 将蔬菜放入水中 , 用最大火力使水重新沸腾 。这样做的目的是用最快的速度降低破坏酶的活性 。
刚煮完的蔬菜会释放出很多水汽 , 导致水分流失然后开始萎缩出现褶皱 。防止这个情况发生可以在煮好的菜上撒一些橄榄油 。
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