广东特产有哪些容易带广东比较出名的特产送人( 二 ) _云知道

沙井鲜蚝

蚝是深圳（原宝安县）最著名的特产，以沙井蚝最著称于世。因沙井的蚝田处于咸淡水交汇之地，蚝吸食海水里的浮生物特别多，所以这里的蚝长得比其它地方肥大，味道也更鲜美。沙井蚝富含蛋白质和维生素A1、B1、B2、D等，含碘量是牛奶和蛋黄的200倍，沙井蚝及其制品蚝干（鼓）和蚝油大量畅销于香港、南洋及欧美等地，一直供不应求。生蚝学名牡蛎，是一种贝壳类海产，其肉白净，含有丰富的蛋白质，味道鲜美可口，被誉为“海底牛奶” 。在诸多的海洋珍品中，许多人唯独钟情于牡蛎。《本草纲目》记载，牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，被肾壮阳，并能治虚，解丹毒” 。难怪古今中外不少名人雅士都与牡蛎结下了不解之缘。据资料记载，拿破仑在征战中喜食牡蛎以保持旺盛的战斗能力；中国名人宋美龄也经常食用牡蛎以保持其容颜美。西文称其为“神赐魔食”日本人则认为其为“根之源”，还有“天上地下牡蛎独尊”的赞美诗句。来宝安的人一定要去品尝的一种美食便是生蚝，尤其是烤生蚝，其肉质鲜嫩夹着蒜茸的香味，萦绕舌齿之间，让人念念不忘。
沣塘马蹄粉

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6% 。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
纯正莲蓉月饼

莲蓉月饼是广东省近代的传统名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一，同时期上榜的美食还有广式腊味、小凤饼等。
沙河粉

清末，广州市沙河镇有一个小店铺，名叫“义和居”，店主名叫樊阿香，已经成婚，还有一个老父亲，叫樊官秀，一家三口以卖白粥油器、饭食为生。日子不算富裕，但也还过得去。一天，樊阿香吃了些上火的东西，又着了凉，有些发热，头重脚轻，不思饮食。父亲樊官秀很是发愁，便想做些新鲜食品给儿子开开胃。做什么好呢？想来想去，自己别的不会做，只会用米浆蒸蒸糕做点粉条，但都粗糙大块，口感不怎么样。要想儿子胃口好，还是做点薄的米粉吧。怎样做米粉才能薄呢？他抬头一看，看见平常晒东西用的窝篮，心里突然灵光一闪：在上面倒一层薄薄的米浆，蒸熟后不就是一层薄薄的米粉了吗？于是马上洗净窝篮，又浸好米，磨了米浆，烧开了蒸锅里的水后，舀了一勺倒在窝篮上。然后轻轻一摇，让米浆薄薄地摊在上面，放在锅里，用猛火蒸上一两分钟，米浆就熟了，成了薄薄的一片粉皮。樊官秀揭起粉皮，切条，再加上油盐香葱等佐料，一碗香喷喷的米粉做好了。樊阿香一尝十分可口，胃口好多了，边吃边问父亲这粉叫什么名字。樊官秀说：“这是见你不开胃，试着蒸的，还没有名字。”妻子说：“这粉是在沙河创制的，不如就叫沙河粉吧。”樊阿香父子也齐声叫好。第二天，樊阿香便把沙河粉推了出去，十分受欢迎。生意越来越好，樊阿香干脆停了粥、面、饭的制作，把自己的“义和居”改为专营沙河粉。他买来优质的安南米，请人拣去里面的沙子杂质，用白云山水浸上两个多钟头，待米浸软后，又用白云山水磨成米浆，蒸成米粉。由于白云山水水质优良，制成的沙河粉又薄又韧，细滑可口，本地居民，过往客商都喜欢光顾，生意十分红火，沙河粉就成了沙河镇的特产