比红薯更排毒？紫薯鲜有人知的6种功效
很多热都知道，红薯一直被称为抗癌之王 。因为它不仅能补中益气，还有健脾胃和强肾阴等功效 。而紫薯，作为红薯的晋升品，又有什么功效和营养价值呢？
紫薯鲜有人知的功效 快快收好
其实，紫薯除了有红薯的养分价值和功效外，比其更排毒补血，因为红薯富硒元素、铁元素和花青素 。那么，除此之外，紫薯还有那些鲜为人知的功效呢？
1、抗氧化作用
紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用 。
2、促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生 。
3、防癌抗癌
紫薯富含硒和铁，这两者是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体的免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂和生长，预防癌病的发生 。
4、保肝作用
紫薯可以保肝护肝 。很多男士，经常喝酒抽烟，脾气容易急躁，这个时候，吃一些紫薯，可以起到降肝火，调理健康的效果 。
5、减肥作用
紫薯的含热量非常低，比一般米饭低得多，是很好的低脂肪、低热能食品，所以吃紫薯之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用 。
6、增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力 。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用 。
紫薯的营养价值同样不可忽视
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质 。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质、氨基酸都是极易被人体消化和吸收的 。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生 。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素 。花青素是天然强效自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍 。
紫薯小食谱 营养又健康
紫薯粥
材料：米，紫薯
做法：
米洗干净后用水浸泡半个小时以上
紫薯洗净去皮，切成小块 。
紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火
小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可 。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉 。
紫薯牛奶糕
材料：紫薯150g，鲜奶360g，砂糖50g，鱼胶粉12g
做法：
鱼胶粉先用一点水浸泡变软 。
紫薯去皮切块蒸熟后，放入搅拌机搅拌，再加入200g的鲜奶加以搅拌（搅拌到变成紫薯泥浆）
锅里倒入剩下的160g的鲜奶，加入砂糖，鱼胶粉搅拌至融化 。
加入紫薯泥浆煮滚，再以小火继续搅拌五分钟 。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦 。
倒入容器里让它冷却，放入冰箱直至凝固 。冰的更好吃 。
多吃紫薯固然好 注意事项不可少
1 。、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁 。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心 。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食 。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面 。
推荐阅读
- 珠海个体营业执照变更办理 珠海营业执照办理
- 最新个人所得税征收比例 个税缴纳比例
- 社会团体法人变更申请书范文 法人变更申请书
- 红薯和香蕉能一起吃吗
- 农民长期吃红薯馒头对身体有好处吗
- 怎样搭配吃更有营养呢
- 而对于刮胡子你觉得多久刮一次比较合适呢
- 今年七夕黄金有特价吗2022 2022七夕节黄金首饰比平时优惠吗
- 上海市网上申请办理企业变更流程 上海工商变更需要几天
- 住房公积金的优点和缺点 公积金贷款比例是多少