注意事项：
银杏果具有一定的毒性，所以不要生吃，也不能大量食用 。白果中毒，中毒症状发生在进食白果后1-12小时 。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷 。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理 。
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