柿子能不能和纯牛奶一起吃吗
line牛奶和柿子不能一起吃，因为柿子含有草酸和单宁酸，遇到牛奶蛋白质和钙会形成凝固，容易腹泻和腹痛，会形成结石，所以身体的健康会受到不利影响 。建议不要把牛奶和柿子放在一起吃，它们之间的间隔应大于1到2小时 。而且都不能空腹服用，建议两种食物饭后服用 。
营养价值
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果 。柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高 。柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用；柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效 。另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压 。
成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍 。
食用功效
1、止血凉血：新鲜柿子有凉血止血作用；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血 。
2、润肺化痰生津止渴：清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能 。
3、活血降压：柿子有助于降低血压，软化血管，并且能活血消炎，改善心血管功能 。
4、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，减少酒精对机体的伤害 。
柿子纯牛奶能一起吃吗
吃柿子喝完牛奶，邯郸一男孩吐血，医生：不能同食，易刺激肠胃
这个案例听起来好像固有其事，但实际上来讲已经是一条被传多年的“谣言”了，这其中所说的“吐血”问题倘若真实存在，那和柿子、牛奶这些食物没有任何关系 。“食物相克”的理论总是在迷惑着大家，特别是对于柿子这种比较特殊的水果 。柿子和牛奶不能一起吃、柿子和螃蟹不能一起吃、柿子和红薯不能一起吃等理论属于坊间热点言论，其实来说通过推理您会觉得并无任何科学道理 。
柿子不能和牛奶一起吃，否则会诱发胃结石等问题：
柿子与牛奶不能一起吃的言论属于典型的“柿子不能和高蛋白质食物一起吃”的食物相克论，柿子和高蛋白食物一同食用，轻者可能会出现腹痛腹泻、胃结石等问题，严重者甚至会导致死亡 。
剖其原理，柿子中含有一部分鞣酸物质，而牛奶本属于富含优质动物蛋白质饮品，当鞣酸和蛋白质遇到一起的时候，就会形成一种不溶的胃酸的沉淀物质，轻者影响身体正常的消化吸收，严重者会诱发结石，甚至会威胁到生命 。
但是，任何反应想要合理进行都要考虑到“剂量”的关系，对于这种所谓的食物相克反应更是如此，靠日常生活中您吃的那些柿子的量和饮用的那些牛奶的量，其实而言并不会导致出现消化不良的情况；从实际情况举例，也许你一次性同时吃了十个柿子和十斤牛奶，可能会出现一些“消化不良”的问题，但是稍微调整下餐饮食，缓一会就会恢复状态，根本不会出现言论中所说的“结石、身亡”等问题 。
说到柿子，本身就是一种“不易消化”的食物，它其中存在的较多鞣酸物质是导致这件事情发生的根本因素，鞣酸物质的摄入会破坏蛋白质的三级结构，然后形成沉淀 。但是您各位要明确，胃中的胃酸物质是盐酸，酸性要比鞣酸要强得多，您觉得这种反应的风险真的有这么大吗？
靠日常生活中您吃的那点柿子的“量”，其实所谓的“消化不良”和“胃结石”并不会简单出现 。“万千反应皆看量，抛开去谈全是谣” 。
因此，这则新闻中所说的“喝牛奶吃柿子导致男孩吐血”并不科学，柿子没有您想的那样可怕，健康理性食用并不会给身体带起太大威胁 。
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